Léčivé rostliny - Černá jeřabina

Léčivky v našem seriálu budeme probírat postupně podle abecedy. Někdy ale bude potřeba udělat výjimku, abychom byli aktuální u těch, které se právě sbírají, abyste mohli návody hned použít. Dnes si budeme povídat o aronii, tedy černé jeřabině, a v příštím díle probereme rakytník řešetlákový.

Černá jeřabina - Aronie

Popis

Aronie je keř nebo malý stromek, který dorůstá do výšky i šířky 2 metrů. V přírodě se vyskytuje velmi ojediněle, spíše se vysazuje, je vyšlechtěno hodně kultivarů. Listy má lesklé podobné višni. Květy jsou barvy bílé nebo růžové a uspořádané do bohatého, latnatě chocholičnatého květenství. Plody jsou velké černé malvice, které mohou mít průměr až 15 mm, rostou v hroznech. Aronie kvete začátkem května a plody se sklízí koncem léta a na podzim.

Drogou jsou jeřabiny, které se mohou sušit, ale nejčastěji se používají plody čerstvé na výrobu kompotů, marmelád a sirupů.

Plody obsahují - velké množství pektinu, vitamínu P a C, cukry, karoten, organické kyseliny, flavonoidy,antokyany, jód, vitamín E a velké množství zatím neurčených látek. Aronii se často přezdívá vitamínová bomba.

Léčivé jsou i listy, které se sbírají v dubnu - květnu.

Využití

Plody regulují činnost štítné žlázy, dá se použít při snížené i zvýšené funkci. Snižuje krevní tlak, působí protiskleroticky, velmi příznivě ovlivňuje pružnost a propustnost cévních stěn, příznivě ovlivňuje křečové žíly a hemeroidy, snižuje cholesterol a hladinu cukru v krvi, působí proti stresu. Lze použít jako detoxikační prostředek na podporu jaterních a ledvinových funkcí. Listy snižují krevní tlak, působí protizánětlivě, žlučopudně a dají se použít v revmatologii, protože vylučují nežádoucí soli z organismu. Obě drogy se mohou použít při např. při doléčení žloutenky, mononukleózy a při dlouhodobé zátěži jater (špatná životospráva, stres, alkohol, léky, chemoterapie apod.)

Použití

Z listů se připravuje odvar, vaří se pouze 2 minuty. Sušené plody můžeme taky vařit, účinné jsou džemy a kompoty tepelně připravené, ale nejlepší jsou výrobky připravené za studena.

Kompot připravený za studena – prosypáváme vrstvy čistých plodů cukrem nebo 1 kg čistých mírně předsušených plodů smícháme se 750 g cukru, uskladníme v lednici. Používáme 2 polévkové lžíce do jogurtu nebo kefíru 2x denně 7-8 dnů, nebo 1x denně po dobu 3-6 týdnů, vždy používáme 6 dní v týdnu a sedmý den vynecháme.

Šťáva za studena – očištěné a umyté plody rozmixujeme, 1 kg masy zalijeme 1 litrem čisté vody a dáme do lednice na 24 h, pak scedíme a na 1 litr šťávy použijeme ½ kg cukru (aby se nám cukr rozpustil, můžeme mírně zahřát, max. však na teplotu 30°C). Plníme do půllitrových plastových skleniček a skladujeme v lednici, můžeme však uskladnit i v mrazáku. Používá se 1 čajová lžička denně. Opět 6 dní v týdnu.

Vařená marmeláda – povařené jeřabiny propasírujeme a na 1 kg masy dáme 600 g cukru, společně 10-15 min povaříme a dáváme rovnou do skleniček, obracíme dolů víčkem. Z listů můžeme vyrobit tinkturu, kterou lze použít při vysokém tlaku, úpravě činnosti jater a žlučníku, při revmatismu a pro zvýšené vylučování žluči a nežádoucích solí.